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Fleisch aus dem Lauwersland

Daβ es viel extensive Viehzucht gibt rundum dem Lauwersmeer haben Sie bestimmt schon gemerkt. Die vielen Deichvorländer und die salzigen Wiesenländer werden benutzt für die Zucht von Rindern und Schafe. Ihr Lieblingsgericht finden Sie bestimmt zurück auf unserer Menükarte.

Fisch, Hummer, Austern und anderen Meeresfrüchten

So dicht am Meer haben die Köche vom Rätsel des Watts so ihre Vorteile; immer Zufuhr von frischem Fisch, Hummer, Austern und anderen Meeresfrüchten. Die Frische dieser Zutaten ist wichtig, und deshalb ist der Vorrat nicht immer unbegrenzt, und obwohl das so seine Vorteile hat (wir kriegen täglich frische Lieferungen) kann es deswegen passieren daβ gelegentlich ein bestimmtes Menu ausverkauft ist. Glücklicherweise passiert das nur sehr selten, und wenn schon betrifft es meistens Austern oder Hummer.

Sondermenüs

Wenn unsere Köche irgendwo etwas Besonderes finden, finden Sie daβ in unseren speziellen Menüs. Das könnte etwas sein was sie haben gefunden beim Fischhändler, beim Fleischer oder beim Gemüsehändler. Meistens nur ein paar Tage erhältlich, aber es gibt fast immer etwas neben der Karte. Die Bedienung weist Sie darauf hin, aber erzählen Sie uns ruhig Ihre speziellen Wünsche.

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